夏でも冬でも年間通してほとんどコーヒー党の私ですが
最近ほうじ茶を飲み始めました
飲み始めたきっかけは
外に行くとよくほうじ茶ラテと言うものを見かける事があり
昨年位からずっときになっていました
普通なら迷わずコーヒーを買うところ
思い切ってほうじ茶ラテを買ってみると・・・



これが美味しい～＾＾！
早速スーパーに行ってほうじ茶葉さがし
水だしとか楽そうだけど
なんか生水を飲むのは抵抗があるので
やはり沸かして入れる普通の茶葉にしました
ここ何年か使っていなかった水出しコーヒー用のポットで・・・
毎朝ほうじ茶を沸かす習慣が出来ました



そのまま飲んでいても美味しいのですが
ちょっと一工夫してほうじ茶寒天を作ってみました
お茶を入れる時よりも少し濃いめにして
寒天を入れて煮るだけ
お砂糖などは入れずいたってシンプルです
ついでにそら君にもヒンヤリおやつを
１００ｃｃの水にゴートミルク粉末を少量入れ
これまた少量の寒天を入れて煮てみました
後は耐熱容器に入れて冷やし固めるだけ
これだけでは寂しいので・・・



白玉粉を少量練ってお団子を作りました
桃のエキスが入っているので
出来上がるとかわいらしいほんのりピンク色
桃の味はほとんどしませんが
口に入れると香りだけ楽しめます＾＾



さて盛り付けていきましょう！
カラスの器の一番下にはほうじ茶寒天を
そこに白玉、あずき、アイスクリームをトッピングして
きなこと黒蜜をたっぷりかけて
ほうじ茶あんみつの完成です～＾＾！
甘々な感じですが
ほうじ茶の渋みが甘さとよく合ってとっても美味しい
この日はトッピングたっぷりのスペシャルでしたが
ほうじ茶寒天＋きなこ＋黒蜜
だけでもとっても美味しいです
この夏はまりそうです



そうそう、忘れてました＾＾：
この方
そら君のおやつもしっかり冷え固まってますよ＾＾
超がん見していますね～
ゴートミルクは乳糖の分子が小さく
分解酵素が少ないワンちゃんも安心して飲めるそうで・・・
たっぷりのマテからの～



はい、よし！！！
一応個体物ですが・・・
そら君には飲み物だったようで
そのまま飲み込んでいました＾＾：
でも冷たくて美味しかったようで
冷蔵庫を開けると出てくるのでは
毎度確認しに来ます
ゴートミルク切らせてしまったので
また買ってきたら作ってあげるね＾＾
こんな感じで今年の暑～い夏も
衰えることのない食欲と戦ってます＾＾
ほうじ茶寒天さっぱりしていて美味しいので
とってもお勧めですよ～

ダイソンが来たのでマキタはお蔵入り・・・？
とはなりません＾＾！
半地下から一階にお引越しです
収納が少ない我が家
一階には納戸などありません
さてどこに置きましょうか？



なるべく生活感が出ないように・・・
パイプを外したりすれば入る場所もありますが
ササっと取り出して掃除できないと
絶対に使わなくなります
結局勝手口にあるフックに吊るすことに
意外と馴染んで目立ちませんが
一つ気になること・・・！
斜めだわ～



何故か物が斜めだったり
水平、垂直がきちんとしていないと落ち付かない性分です＾＾：
そこで一本木を打ち付けることにしました
なるべく目立たなく
ビスはニッケルの細いもので・・・



早速吊るしてみると！
はい、真っすぐになりました
先ほどの木がバッテリーを支えてくれて垂直に
これで見た目もスッキリです
この場所は白い枠に黒の格子状の扉なので
白黒家電役や白黒ボトルのアルコールスプレーも
しっくり馴染みます
今まで掃除機を半地下まで取りに行ってましたが
これからはすぐにお掃除できそうです
吸引力がすごいダイソンも綺麗になりますが
とっても軽くて気軽に掃除できるマキタも
なかなか便利なので
捨てたもんじゃありません＾＾



マキタはサイクロン式ではないので
ちょっと楽しい使い方ができます
紙パックを変える時にアロマオイルを垂らしておくと
お掃除している間とってもいい香りに包まれます
いつも垂らすのは殺菌効果もありつつ
リラックス効果が得られるラベンダー
また犬も好きな香りなので
安心して使えますね



ダイソンが来てから初めてマキタを使ってみたら
そら君が本気スイッチをオンにして
戦いを挑んできました
ダイソンは大きくて惨敗だけど
マキタなら勝てるかな＾＾？
でも途中からラベンダーが香ってくると
クンクンクン・・・リラックス効果があったのか？
おとなしくなりマキタ君とも仲直り＾＾



未だにダイソンには勝てないけど
ダイソンの箱をこてんぱんにやっつけてました＾＾
これでリベンジできたかな？
しかしそら君が来てから毎日紙ごみ拾い
掃除機買っても何処かにゴミが落ちているなぁ・・・＾＾：

ここ2年越しで欲しかったもの・・・
とうとう買ってしまいました＾＾



何かというと
ストウブのGohanのSサイズ！
炊飯器のない我が家はいつもストウブでご飯を炊いていますが
16センチの旧型の鍋をずっと使っていました
２．５合まで炊くことができますが
保温機能などないので沢山炊いた時は
いつもレンジで温めなおし・・・
それなら1合炊きが欲しいなぁと頭をよぎったのは2年前
１６センチでも1合炊きできるし・・・
贅沢かな？と言い聞かせてきましたが
さすがに16センチで0.5合炊きは美味しく炊けない
先日アウトレットへ行ったときに久々見かけたGohan
今回は迷わずゲットしてきました＾＾



この鍋Gohanという名のとおり
ご飯が美味しく炊けるように設計されていて
16センチの鍋と比べると底が丸くなっています
蓋も丸く膨らんだ形になっているので
上手く蒸気が対流するようになっているようです
さて早速炊いてみましょう！



と言ってもただの白飯ではございません
私白いご飯より雑穀米とか・・・
何か混じっているものが好きなんです
最近はまっているのは
もち麦＾０＾！
プチプチしてておいしいんです
今回は白米、もち麦、米粒麦、こんにゃく米と
4種類ブレンドしてみます
さてうまく炊けるでしょうか・・・？



ぱかっ！
はいもっちり炊けました～＾＾
小さな鍋ですが1合炊きに調度良いし
たまにお昼とか0.5合だけ炊きたいときも
スカスカにならずむらなく熱がとおり
美味しく炊けました
頑張れば1.5合まで炊けるので
大は小を兼ねるといいますが
小でも大をカバーしてしまう
小さいけどなかなか頼もしい！！




こんな感じで一人前ドリアにも調度良い大きさ
この他卵を1個だけ茹でたい時や
無水料理も出来るので
枝豆をさっと洗って火にかけたらとっても美味しかったです＾＾
小さい鍋にも小さいなりにいろいろ使い勝手があるんですね～
これは買って大正解＾＾！



さてさて先ほど炊いた麦飯を頂きましょう
最近ず～っと凝っているのは
キムチご飯
少しごま油をかけていただくのがお気に入り＾＾
一度気に入るとずっと食べ続けてしまうのが私の特徴
小さなストウブのおかげで
キムチご飯好きに拍車がかかりそうです＾＾

二年前に植えたイタリアンパセリ
二年草なので今年は花芽が出てきて
種を取ったら終わりです
どこで苗を買ったか忘れてしまいましたが
とってもいい株で二年間沢山の収穫が出来ました



今年の春だけでも何度も収穫できました
切っても切っても生えてくるので
食べる方が追い付かず＾＾：
生のままでは消費しきれないので
加工することにしました
まずは摘んできたパセリを水につけてしばらく放置
万が一虫がついていたらぷかぷか浮いてきますが
まだ春なので虫は０でした



水から上げたパセリはしばし乾燥～
一晩釣るしてしっかり水けをきります
ドライパセリを作りたいのでこのまま乾燥させても良いのですが
意外と自然乾燥だと白カビが発生してしまったりします
なので乾燥は・・・



電子レンジで行います
下にキッチンペーパーを敷き
茎から葉だけ摘んで平らに並べ
６００Wで３分くらいを様子を見ながら５回くらいかけていきます
途中少しパセリをひっくり返したりしながら
まんべんなく乾燥させて・・・



パリパリになったらフードプロッセサーで粉砕
綺麗なグリーンのドライパセリが出来上がりました
５束くらい大量のパセリでしたが
乾燥させると瓶の半分くらいまでの量に
ずいぶんコンパクトになりますね
茎の部分はまとめて縛って
洋食の時スープとして煮出して使いました
ショウガと同じく捨てるところが無いですね



室温だと色が変わりやすいので
出来上がったパセリは瓶に入れて冷蔵庫で保管
一度作ってしまえば洋食に何でも使え便利ですね～
こんなインスタントのコーンスープにも
パパッとかけると何となく美味しそうに見えます
もう数回収穫できそうなので
ドライパセリ大量にストックできそうです
とても良い苗だったので
このDNAを残したく、種を取って
苗から育ててみたいですね＾＾

４月になり暖かい日が続いていますね～
咳もだいぶ良くなりスイッチをオンに！
いろいろやる事がたまっていたので　
バタバタしているうちにブログサボってました＾＾：
今日からまた月に１０回以上の更新目指して頑張ります
目標は１５回かなぁ・・・？



ちょうど、風邪の症状が出始める前日
久しぶりに近くの商店街にいってきました
その当時野菜がとっても高くて困ってましたが
八百屋を覗くととっても安いんです！！
これからは野菜が高い時は商店街ですね＾＾
その時買ってきた生姜
この量でなんと１５８円！！
ジンジャーシロップを作ろうと買ってきましたが
ダウンしてて半月冷蔵庫で眠ってました
もう駄目かな・・・と思って出してみると
まだまだ綺麗＾＾
早速シロップ作りです



少し固そうな所は削ったものの
中も綺麗な黄色のしょうがでした
本来のレシピは革をむくとありますが
革の近くが一番香りが強そうなので
そのままスライスして丸ごと利用します
スライスが終わったら砂糖をドバット
今回は３００グラム入れました



蓋をして２時間くらい置きました
見てみるとエキスがじわ～っと出ること！
塩を入れると脱水効果があるのは知っていましたが
砂糖にも脱水効果があるのは
何度も見てもびっくりですね



今回もスパイスには
ベイリーブ、ブラックペッパー、鷹の爪
そこに水を１リットル位入れて煮出しました
レシピだと３０分煮て終了ですが
前回作ったとき薄く感じたので
今回は低温でじっくり！
煮て→冷ます→煮て→冷ますを繰り返しました
更に一晩そのまま置いて？と言うか放置してみました＾＾：



何故放置したかと言うと・・・
使った生姜の再利用の作業が面倒だったので・・・＾＾：
今回長めに煮たので味がすかすかかなと思いましたが
食べてみるとまだまだ生姜の味がしました
フードプロッセッサーで粉砕して
プレスインシールで小分けにラッピング
これがあるととっても便利で
炒め物や煮物に大活躍します
ジンジャーシロップ捨てるところがないですね～



以前頂いたジンジャーシロップがあまりに美味しくて
この味にちかくなればいいなぁと思って今回作りました
取っておいてた瓶に詰めて早速試食です
炭酸水で割って飲んでみました
！！！前回よりしっかり濃いめです＾０＾
まさに大人ジンジャーエール
じっくり煮出す作戦成功だったようです
一日置いたせいか？
尖った所がなくピリピリしつつまろやかになった様な＾？
シールした生姜もジップロックにまとめて冷凍庫へ
一月くらいなら余裕でもつので
生姜のみじん切りから開放されます＾＾
ちょっと面倒ですが３００円位で一瓶できるので
またなくなったら商店街見に行こうかな＾＾